طريقة عمل كنافة النابلسية: تعد الكنافة النابلسية من الحلويات الشهيرة في المطبخ العربي، ويحبها الكثيرون لطعمها الرائع وملمسها اللين والهش في الوقت ذاته. وهي تتكون من طبقات من العجين الرقيق والحشوة الكريمية والقطر، ويمكن تقديمها في أي وقت من اليوم سواء كانت فطورًا أو عشاءً أو حتى حلوى بعد الغداء.
 |
| طريقة عمل كنافة النابلسية |
مكونات كنافة النابلسية
- 1/2 كيلوجرام من الكنافة النابلسية المجمدة.
- 1 كوب من الزبدة المذابة.
- 2 كوب من القشطة الطازجة.
- 1 كوب من السكر الناعم.
- 1/2 كوب من السكر البودرة.
- 1/2 كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/4 كوب من الفستق المجروش.
طريقة عمل كنافة النابلسية
- خطوة 1: إعداد الحشوة الكريمية
في وعاء كبير، قم بخلط القشطة الطازجة والسكر الناعم والفانيليا جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- خطوة 2: إعداد القطر
في وعاء آخر، قم بغلي الماء والسكر البودرة وماء الزهر حتى يغلي الخليط. ثم اتركه يبرد.
- خطوة 3: تجهيز الكنافة
احضر كنافة النابلسية المجمدة وافرمها إلى شرائح رقيقة باستخدام المبشرة الكهربائية.
- خطوة 4: طهي الكنافة
قم بدهن صينية الفرن بالزبدة المذابة. ثم ضع طبقة رقيقة من الكنافة في القاعدة وادهنها بالزبدة المذابة، واضغط عليها برفق باستخدام يديك لتشكل طبقة متينة.
ثم ضع الحشوة الكريمية فوق طبقة الكنافة وادهنها برفق. وضع طبقة أخرى من الكنافة فوق الحشوة الكريمية وادهنها بالزبدة المذابة واضغط عليها برفق باستخدام يديك.
واصل هذه العملية حتى تنتهي جميع طبقات الكنافة والحشوة الكريمية.
- خطوة 5: تقديم الكنافة
بعد ذلك، قم بإدخال صينية الكنافة إلى الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركها لتطهى لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
عندما تنتهي الكنافة من الطهي، قم بإخراجها من الفرن واسكب القطر البارد فوقها بشكل متساوٍ. ثم رش الفستق المجروش على الوجه.
يمكن تقديم الكنافة ساخنة أو باردة. ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
.png "طريقة عمل كنافة النابلسية") |
| طريقة عمل كنافة النابلسية |
طريقة عمل الشربات الكنافة النابلسية
تبدأ العملية بوضع كمية معينة من السكر في إناء على النار، وذلك بمقدار ما يكفي للحصول على الكمية المطلوبة من الشراب. يتم إضافة كمية معينة من الماء للسكر في الإناء ويتم التحريك حتى يتمام الذوبان الكامل للسكر في الماء. بعد ذلك يتم تسخين الخليط حتى يغلي.
يتم إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الإناء، ويتم التحريك جيدًا حتى يمتزج الفانيليا بشكل جيد مع الخليط. يتم ترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى يغلي، ثم يتم إزالته عن النار وتركه ليبرد.
يمكن استخدام هذا الشراب في العديد من الأطباق، مثل الكعك والحلويات والمشروبات، ويمكن تخزينه في الثلاجة لفترة طويلة من الوقت.
الخلاصة
تعد الكنافة النابلسية من الحلويات الشهيرة في المطبخ العربي، وتتكون من طبقات من العجين الرقيق والحشوة الكريمية والقطر. ويمكن تقديمها في أي وقت من اليوم. وباتباع الطريقة المذكورة أعلاه، يمكن لأي شخص تحضير الكنافة .بطريقة سهلة وسريعة
أسئلة شائعة عن طريقة عمل كنافة النابلسية
ما هو القطر المستخدم في صنع الكنافة؟يمكن استخدام العسل أو السكر البسيط مع الماء والليمون لإعداد القطر الذي يستخدم في صنع الكنافة.
هل يمكن استخدام الجبنة بدلاً من الحشوة الكريمية؟
نعم، يمكن استخدام الجبنة بدلاً من الحشوة الكريمية. ويمكن استخدام الجبنة العربية المشهورة بـ "القشقوان" أو الريكوتا.
هل يمكن تخزين الكنافة في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين الكنافة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يجب تغطية الكنافة بغطاء محكم الإغلاق وتسخينها قبل تناولها مرة أخرى.
ما هي المكونات الرئيسية لصنع الكنافة النابلسية؟
تتكون الكنافة النابلسية من العجين الرقيق، الحشوة الكريمية، القطر الحلو، والفستق المجروش.
هل يمكن استخدام العجين الجاهز بدلاً من العجين الرقيق؟
نعم، يمكن استخدام العجين الجاهز بدلاً من العجين الرقيق. ويتوفر العجين الجاهز في الأسواق تحت علامات تجارية مختلفة.
هل يمكن إضافة المكسرات الأخرى إلى الحشوة الكريمية؟
نعم، يمكن إضافة المكسرات الأخرى مثل اللوز أو البندق إلى الحشوة الكريمية لتعزيز النكهة والقوام.
ما هو أفضل طريقة لتقديم الكنافة النابلسية؟
يمكن تقديم الكنافة النابلسية ساخنة أو باردة. ويتم تزيينها قبل التقديم بالفستق المجروش والقطر الحلو. يمكن تقديمها كوصفة حلوة للضيوف أو كحلوة للمناسبات.
ما هي الأدوات اللازمة لصنع الكنافة النابلسية؟
تتطلب صنع الكنافة النابلسية العديد من الأدوات بما في ذلك الصينية الخاصة بالكنافة، المنشفة الرطبة، والفرن الكهربائي أو الفرن التقليدي. كما يحتاج المرء أيضًا إلى العجين الرقيق والحشوة الكريمية والقطر الحلو والفستق المجروش والزبدة.
ما هي أصول الكنافة النابلسية؟
تعتبر الكنافة النابلسية من الحلويات الشعبية في فلسطين والأردن وسوريا ولبنان. ويعتقد أنها تعود إلى العصر العثماني حيث تم تطويرها في مدينة نابلس في فلسطين.
استمتع بتحضير الكنافة النابلسية اللذيذة!
تتطلب صنع الكنافة النابلسية الكثير من العناية والتركيز ولكن النتيجة النهائية تستحق الجهد. اتبع الخطوات المذكورة أعلاه واستمتع بإعداد الحلوى الشهية لتناولها مع العائلة والأصدقاء.
سيتم الرد قريبا