وقد نذكر في هذا المقال عن طريقة عمل المربى بالأنواع هذا : مربى التين، مربى المشمش، مربى قشر البرتقال، مربى الفراولة، مربي الكمثرى، مربى الخوخ، مربى العنب، مربى الفراولة، مربى البلح، مربى الجزر.
طريقة عمل مربى بانواعها في البيت |
فوائد المربى
نحن نأكل المربى من وقت لآخر في قائمة الإفطار ، وأحياناً بين الوجبات أو على العشاء ، فما هي الفوائد؟ بالطبع ، تناول الفاكهة بشكلها الطبيعي هو أفضل طريقة للتمتع بفوائد الفاكهة دون آثار جانبية ، لكن هذا لا يمنع المربي من الحصول على العديد من الفوائد.
طريقة عمل مربي المشمش
المقادير:
- كيلو مشمش.
- 3 أكواب سكر.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة:
- يقطع المشمش ويضاف له السكر ويستحسن ترك المخلوط فترة تتراوح بين 4 الي 6 ساعات حتى يتكون السائل وينضج المشمش وأثناء عملية النضج يضاف عصير الليمون.
- يعبأ بعد ذلك في برطمانات.
طريقة عمل مربى المشمش |
طريقة عمل مربي التين
المقادير:
- كيلو تين.
- 2 وربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- فانيليا أو مستكة حسب الرغبة.
طريقة:
- تنزع فروع التين وتقسم كل تينة الي 4 أقسام أو أكثر بدون تقشير.
- يضاف السكر الي الماء ويرفع الجميع علي نار هادئة وبعد ان يذوب السكر يبعد المخلوط عن النار ويضاف الليمون ثم تعاد المخلوط الي النار ويترك حتي ينضج.
- تتضاف المستكة أو الفانيليا الي المخلوط.
- يغبا بعد ذلك في برطمانات.
طريقة عمل مربى التين |
طريقة عمل مربي قشر البرتقال
المقادير:
- 1 ونصف كيلو برتقال يؤخذ منه القشر.
- 3 ونصف كوب سكر.
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 2 كوب ماء لسلق البرتقال.
- عصير برتقالة.
طريقة:
- يبشر قشر البرتقال ويسلق نصف سلق ثم ينشل.
- يضاف السكر الى ماء السلق ثم يضاف عصير البرتقال ثم عصير الليمون.
- يرفع علي النار ويترك فترة ثم يضاف قشر البرتقال ويستمر الغليان حتى ينضج ويمكن معرفة ذلك عندما يصبح السائل سميكا نوعا وتخرج منه فقاعات.
- يرفع من النار ويترك ليبرد ثم يعبأ في برطمانات.
طريقة عمل مربى قشر البرتقال |
طريقة عمل مربي الكمثرى
المقادير:
- كيلو كمثرى.
- 2 ونصف كوب سكر.
- ماء للسلق.
- فانيليا.
- عصير ليمون.
طريقة:
- تقشر الكمثرى ثم، تقسم الى أربعة أقسام.
- تسلق وتنشل ثم تخرط.
- يضاف السكر الى ماء السلق ويرفع على النار حتى يذوب ثم يضاف الليمون.
- في أثناء عملية الغليان تضاف الكمثرى ثم الفانيليا وتترك لتنضج.
طريقة عمل مربى الكثرى |
طريقة عمل مربى الخوخ
المقادير:
- كيلو خوخ.
- 3 أكواب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- فانيليا.
طريقة:
- يوضع الخوخ في وعاء به ماء بحيث يغطيه الماء ثم يسلق علي النار.
- ينتشل الخوخ ويقطع.
- يؤخذ ماء السلق ويرفع علي النار ثم يضاف السكر ويترك علي النار حتى يذوب السكر.
- أثناء عملية الغليان يضاف عصير الليمون ثم الخوخ المقطع ثم الفانيليا وبعد النضج يترك ليبرد ثم يعبا في برطمانات.
|
طريقة عمل مربى العنب
المقادير:
- كيلو عنب بناتى.
- 2 عصير ليمون.
- لون أ حمر.
- فانيليا.
طريقة:
- يقطف العنب ويوضع في وعاء.
- يضاف السكر ويرفع الجميع علي نار هادئة حتى يذوب السكر.
- يبعد المخلوط عن النار ويضاف الليمون ثم يعاد الي النار مرة اخرى حتى ينضج وتضاف الفانيليا.
طريقة عمل مربى العنب |
طريقة عمل مربى الفراولة
المقادير:
- كيلو فراولة.
- 3 ونصف كوب سكر.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- لون أحمر.
- اسانس فراولة.
طريقة:
- تنظف الفراولة وينزع قشرها ثم تغسل.
- يضاف اليها نصف مقدار السكر وترفع علي نار هادئة حتى يخرج منها السائل.
- تنشل الفراولة ويغلي السائل مع اضافة باقي السكر لمدة 10 إلي 15 دقيقة.
- يضاف اليها الليمون والاسانس ثم قبل النضج بقليل نضيف الفراولة.
طريقة عمل مربى الفراولة |
طريقة عمل مربى البلح
المقادير:
- 2 كيلو بلح سماني كبير.
- كيلو ونصف سكر.
- عصير ليمون.
- لوز مقشر للحشو.
طريقة:
- يقشر البلح ويوضع في اناء ويسلق ثم يرفع علي النار وينشل من الماء وينزع منه النوى لوزة وقرنفلة وقطعة قشر يوسفي.
- يوضع البلح في الماء السلق السابق ثم يوضع عليه السكر ويترك ختى يغلي.
- تهدأ النار بعد الغليان حتى يستوى ثم يضاف عصير الليمون ثم يرفع من علي النار.
- يترك حتي يبرد ثم يوضع في برطمانات.
طريقة عمل مربى البلح |
طريقة عمل مربي الجزر
المقادير:
- كيلو جزر منزوع العروش.
- عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- لون أحمر ان وجد.
طريقة:
- يغسل الجزر ثم يكحت ويقطع قطعا صغية أو يبشر.
- يوضع في اناء ويغطي بالماء تماما.
- يسلق علي النار ثم ينشل.
- يؤخذ ماء السلق ويوضع فيه السكر ثم يرفع علي النار ويضاف اليه الليمون والقرفة.
- أثناء عملية الغليان يضاف الجزر ويترك حتى ينضج ثم يعبأ في برطمانات بعد أن يبرد.
طريقة عمل مربى الجزر |
-------------------------------------------------------
سيتم الرد قريبا