طريقة عمل مربى بانواعها في المنزل

وقد نذكر في هذا المقال عن طريقة عمل المربى بالأنواع هذا : مربى التين، مربى المشمش، مربى قشر البرتقال، مربى الفراولة، مربي الكمثرى، مربى الخوخ، مربى العنب، مربى الفراولة، مربى البلح، مربى الجزر.
طريقة عمل مربى بانواعها في المنزل
طريقة عمل مربى بانواعها في المنزل

فوائد المربى

نحن نأكل المربى من وقت لآخر في قائمة الإفطار ، وأحياناً بين الوجبات أو على العشاء ، فما هي الفوائد؟ بالطبع ، تناول الفاكهة بشكلها الطبيعي هو أفضل طريقة للتمتع بفوائد الفاكهة دون آثار جانبية ، لكن هذا لا يمنع المربي من الحصول على العديد من الفوائد.

طريقة عمل مربي المشمش

المقادير:
  • كيلو مشمش.
  • 3 أكواب سكر.
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة:
  1. يقطع المشمش ويضاف له السكر ويستحسن ترك المخلوط فترة تتراوح بين 4 الي 6 ساعات حتى يتكون السائل وينضج المشمش وأثناء عملية النضج يضاف عصير الليمون.
  2. يعبأ بعد ذلك في برطمانات.
طريقة عمل مربى المشمش
طريقة عمل مربى المشمش

طريقة عمل مربي التين

المقادير:
  • كيلو تين.
  • 2 وربع كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • فانيليا أو مستكة حسب الرغبة.
طريقة:
  1. تنزع فروع التين وتقسم كل تينة الي 4 أقسام أو أكثر بدون تقشير.
  2. يضاف السكر الي الماء ويرفع الجميع علي نار هادئة وبعد ان يذوب السكر يبعد المخلوط عن النار ويضاف الليمون ثم تعاد المخلوط الي النار ويترك حتي ينضج.
  3. تتضاف المستكة أو الفانيليا الي المخلوط.
  4. يغبا بعد ذلك في برطمانات.
طريقة عمل مربى التين
طريقة عمل مربى التين

طريقة عمل مربي قشر البرتقال

المقادير:
  • 1 ونصف كيلو برتقال يؤخذ منه القشر.
  • 3 ونصف كوب سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • 2 كوب ماء لسلق البرتقال.
  • عصير برتقالة.
طريقة:
  1. يبشر قشر البرتقال ويسلق نصف سلق ثم ينشل.
  2. يضاف السكر الى ماء السلق ثم يضاف عصير البرتقال ثم عصير الليمون.
  3. يرفع علي النار ويترك فترة ثم يضاف قشر البرتقال ويستمر الغليان حتى ينضج ويمكن معرفة ذلك عندما يصبح السائل سميكا نوعا وتخرج منه فقاعات.
  4. يرفع من النار ويترك ليبرد ثم يعبأ في برطمانات.
طريقة عمل مربى قشر البرتقال
طريقة عمل مربى قشر البرتقال

طريقة عمل مربي الكمثرى

المقادير:
  • كيلو كمثرى.
  • 2 ونصف كوب سكر.
  • ماء للسلق.
  • فانيليا.
  • عصير ليمون.
طريقة:
  1. تقشر الكمثرى ثم، تقسم الى أربعة أقسام.
  2. تسلق وتنشل ثم تخرط.
  3. يضاف السكر الى ماء السلق ويرفع على النار حتى يذوب ثم يضاف الليمون.
  4. في أثناء عملية الغليان تضاف الكمثرى ثم الفانيليا وتترك لتنضج.
طريقة عمل مربى الكثرى
طريقة عمل مربى الكثرى

طريقة عمل مربى الخوخ

المقادير:
  • كيلو خوخ.
  • 3 أكواب سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • فانيليا.
طريقة:
  1. يوضع الخوخ في وعاء به ماء بحيث يغطيه الماء ثم يسلق علي النار.
  2. ينتشل الخوخ ويقطع.
  3. يؤخذ ماء السلق ويرفع علي النار ثم يضاف السكر ويترك علي النار حتى يذوب السكر.
  4. أثناء عملية الغليان يضاف عصير الليمون ثم الخوخ المقطع ثم الفانيليا وبعد النضج يترك ليبرد ثم يعبا في برطمانات.
طريقة عمل مربى الخوخ
طريقة عمل مربى الخوخ

طريقة عمل مربى العنب

المقادير:
  • كيلو عنب بناتى.
  • 2 عصير ليمون.
  • لون أ حمر.
  • فانيليا.
طريقة:
  1. يقطف العنب ويوضع في وعاء.
  2. يضاف السكر ويرفع الجميع علي نار هادئة حتى يذوب السكر.
  3. يبعد المخلوط عن النار ويضاف الليمون ثم يعاد الي النار مرة اخرى حتى ينضج وتضاف الفانيليا.
طريقة عمل مربى العنب
طريقة عمل مربى العنب

طريقة عمل مربى الفراولة

المقادير:
  • كيلو فراولة.
  • 3 ونصف كوب سكر.
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • لون أحمر.
  • اسانس فراولة.
طريقة:
  1. تنظف الفراولة وينزع قشرها ثم تغسل.
  2. يضاف اليها نصف مقدار السكر وترفع علي نار هادئة حتى يخرج منها السائل.
  3. تنشل الفراولة ويغلي السائل مع اضافة باقي السكر لمدة 10 إلي 15 دقيقة.
  4. يضاف اليها الليمون والاسانس ثم قبل النضج بقليل نضيف الفراولة.
طريقة عمل مربى الفراولة
طريقة عمل مربى الفراولة

طريقة عمل مربى البلح

المقادير:
  • 2 كيلو بلح سماني كبير.
  • كيلو ونصف سكر.
  • عصير ليمون.
  • لوز مقشر للحشو.
طريقة:
  1. يقشر البلح ويوضع في اناء ويسلق ثم يرفع علي النار وينشل من الماء وينزع منه النوى لوزة وقرنفلة وقطعة قشر يوسفي.
  2. يوضع البلح في الماء السلق السابق ثم يوضع عليه السكر ويترك ختى يغلي.
  3. تهدأ النار بعد الغليان حتى يستوى ثم يضاف عصير الليمون ثم يرفع من علي النار.
  4. يترك حتي يبرد ثم يوضع في برطمانات.
طريقة عمل مربى البلح
طريقة عمل مربى البلح

طريقة عمل مربي الجزر

المقادير:
  • كيلو جزر منزوع العروش.
  • عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • لون أحمر ان وجد.
طريقة:
  1. يغسل الجزر ثم يكحت ويقطع قطعا صغية أو يبشر.
  2. يوضع في اناء ويغطي بالماء تماما.
  3. يسلق علي النار ثم ينشل.
  4. يؤخذ ماء السلق ويوضع فيه السكر ثم يرفع علي النار ويضاف اليه الليمون والقرفة.
  5. أثناء عملية الغليان يضاف الجزر ويترك حتى ينضج ثم يعبأ في برطمانات بعد أن يبرد.
طريقة عمل مربى الجزر
طريقة عمل مربى الجزر
-------------------------------------------------------
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -