طريقة عمل الكيكة بكل سهولة

طريقة عمل الكيكة

يُعد الكيكة من الحلويات رائعة لدي بعض من الناس، فإن  بيتم تناوله بشكل يومي، أنه تحتوي الكيكة علي سعرات حرارية عالية، ومن رغم ذلك لا غنى عنه في المناسبات والعيد الميلاد مع الحلويات شرقي، فإن الكيكة يناوله جميع العالم وبشكل مختلف، لكن في أذا المقال نذكر ليكم طرق عديده لــ عمل الكيكة بطرق مختلفة مثل، طريقة عمل كيكة بالبرتقال، طريقة عمل كيكة الكرز، طريقة عمل كيكة عيد الميلاد، طريقة عمل كيكة الزبادي، طريقة عمل كيكة العسل بدون بيض.
طريقة عمل الكيكة بكل سهولة
طريقة عمل الكيكة بكل سهولة

طريقة عمل كيكة بالبرتقال

فإن يُعد البرتقال من الفواكه المميزة والمحبوبة فإن يحتوي البرتقال بــ فيتامين (ج)  لحماية الجسم من المرض الشتوية، خطوات لــ عمل الكيكة بالبرتقال كما التالي:
مقادير كيكه بالبرتقال:
  • ثلاث ارباع كوب سمن.
  • برتقال مبشور.
  • 3 كوب دقيق.
  • كوب عصير برتقال.
  • باكو بيكنج بودر.
  • 1 ونص كوب سكر بودرة.
  • 5 بيضة + فانيليا.
  • قليل من الملح.
طريقة عمل كيكة بالبرتقال:
  1. يدعك الزبد جيداً ثم يضاف السكر ثم البيض وبشر البرتقال.
  2. يضاف الدقيق المنخول بالخميرة تدريجيا مع التقليب بخفة.
  3. يضاف عصير البرتقال بالتدريج مع الدقيق.
  4. تصب في صينية مدهونة وتخبز في فرن متوسط الحرارة.
  5. تترك لتهدأ ثم تقلب علي منخل سلك لتبرد ثم تشكل.
طريقة عمل الكيكة بالبرتقال

طريقة عمل كيكة بالكرز

تساعد فاكهة الكرز على منع التجاعيد بسبب محتواها العالي من فيتامين (سي) خطوات لــ عمل الكيكة بالكرز كما التالي:
مقادير كيكة الكرز:
  • 1 ونص كوب دقيق.
  • قليل من الملح.
  • 2 ملعقة بكنج بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 2 ملاعق كبيرة سكر.
  • 3 بيضات.
  • ثمن كيلو كرز مقطع الى نصفين.
  • لبن أذا لزم الأمر.
طريقة عمل كيكة الكرز:
  1. يضرب السكر مع الزبدة حتي يخف قوام الخليط.
  2. يخفق البيض ثم يضاف تدريجيا الىخليط الزبدة مع استمرار الخفق.
  3. ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ثم يضاف الجميع تدريجيا الى الخليط السابق.
  4. يضاف الكرز مع قليل من اللبن أذا لزم الأمر مع مراعاة الا يصبح الخليط لينا جدا وبحيث لا يهبط الكرز في العجين.
  5. يصب الخليط في القوالي ثم يخبز في الفرن متوسط الحرارة.

طريقة عمل كيكة عيد الميلاد

كيكة العيد الميلاد تُعد من أهم أنواع الكيك الذي يتناوله بعض من الناس في المناسبات والحفلات والعيد الميلاد خطوات لــ عمل الكيكة عيد الميلاد كما التالي:
مقادير كيكة عيد الميلاد:
  • 3 كوب دقيق.
  • 2ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
  • ملعقة صغيرة خليط توابل.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • كيلو فواكه جافة (زبيب - تين - لوز مبشور - مشمشية قراصيا).
  • كوب زبده.
  • كوب سكر ناعم.
  • 5 بيضات.
طريقة عمل كيكة عيد الميلاد:
  1. يضرب السكر مع الزبدة حتي تصبح متوسطة القوام وبحيث لا تهبط الفواكه في الخليط.
  2. يخفق البيض وضاف الي خليط الزبدة ويضرب حتي يغلظ قوامه.
  3. ينخل الدقيق والبيكربوناتوالملح والتوابل وتضاف الي الخليط السابق مع التقليب ثم تضاف الفواكه ويستمر التقليب جيداً.
  4. يصب الخليط في صينية مبطنة بقليل من السمن والدقيق وتصنع حفره وتخبز في فرن حار.
  5. تترك الكيكة في الصينية لتبرد ثم تغلف في ورقة مفضضو وتوضع في مكان بارد.
طريقة عمل الكيكة عيد الميلاد

طريقة عمل كيكة الزبادي

يُعد اللبن أو الزبادي مصدر غني بالبروتينات عالية الجودة والكالسيوم، خطوات لــ عمل الكيكة الزبادى كما التالي:
مقادير كيكة الزبادى
  • كوب زبادى.
  • كوب سكر بودرة.
  • 2 كوب دقيق.
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
  • 3 بيضات كبيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة + فانيليا.
طريقة عمل كيكة الزبادى
  1. يعد الشربات من المقادير الأتية: كوب سكر + كوب ماء + قليل من عصير الليمون.
  2. يخفق السمن والزبادى ويضاف البيض والفانيليا.
  3. يضاف السكر ثم الدقيق والبيكنج بودر مع استمرار الخفق، ويمكن اضافة ربع كوب جوز هند.
  4. يوضع المخلوط في صينية ويخبز في فرن ساخن حتي ينضج، ثم تخرج من الفرن وتسقي بالشربات.
طريقة عمل الكيكة الزبادى

طريقة عمل كيكة العسل بدون بيض

فوائد العسل لا حصر لها، فهو من المحليات الطبيعية، خطوات لــ عمل الكيكة العسل بدون بيض كما التالي:
مقادير كيكة العسل:
  • كوب دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
  • 2 ملعقة زبيب.
  • ملعقة لارنج مسكر.
  • 3 ملعقة عسل اسود.
  • ربع ملعقة شاى مسحوق جوزة الطيب.
  • ملعقة شاى بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة خل.
  • نصف كوب لبن.
طريقة عمل كيكة العسل:
  1. يفرك السمن بالدقيق حتي يختفي تماما ثم يضاف بقية المقادير.
  2. يدفأ اللبن ويضاف اليه العسل ويقلب.
  3. تذاب البيكربونات في قليل من اللبن وتضاف للدقيق والخل.
  4. يضاف اللبن ويعجن عجينة لينة نوعا ما
  5. تصب العجينة في القالب المعد وتخبز في الفرن متوسط الحرارة.
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -