طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
وقت التحضيروقت الطبختكفي لــ
30 دقيقة35 دقيقة
5 أشخاص

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكريمة

خطوات لــ عمل الكيكة الاسفنجية بالكريمة كما التالي:
مقادير الكيكة الاسفنجية بالكريمة:
  • كوب دقيق.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • نصف كوب ذبده سائلة دافئة.
  • نصف نصف باكو بكنج بودر.
  • 3 بيضات.
  • 2 باكو كريمة بالفانيليا.
  • ثلاث اربع كوب سكر.
طريقة الكيكة الاسفنجية بالكريمة:
  1. يخفق البيض حتى يخف قوامه ثم يضاف السكر ويستمر الخفق حتى يغلط قوام الخليط.
  2. ينخل الدقيق بالخميرة ويضاف تدريجيا الى خليط البيض ثم يعجن باليد في وعاء دافئ.
  3. يضاف الزبد الدافئ وعصير الليمون.
  4. يصب العجين فى صينية مدهونة ويخبز لمدة 20 دقيقة.
  5. تترك الصينية حتى تبرد قليلا ثم تقلب فوق رف سلكي ويمكن تقسيمها بعد ذلك وحشوها.
  6. تعمل كريمة الفانيليا ياللبن ويوضع نصفها في نصف التورتة مع حلقات موز والنصف الأخر يجعل بها وتحلى بالموز والمكسرات والكورن فلاور.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكريمة
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكريمة

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالموز

قد نشرح الخطوات لـ عمل الكيكة الاسفنجية بالموز فيما يلي:
مقادير الكيكة الاسفنجية بالموز:

  • كوب دقيق.
  • نص كوب سكر.
  • نص ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
  • نص ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 بيضة.
  • نص كوب زبدة لينه.
  • نص كيلو موز.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة الكيكة الاسفنجية بالموز:
  1. يهرس الموز.
  2. ينخل الدقيق وبيكربونات الصودا والملح.
  3. يضاف البيض والزبد ونصف مقدار الموز الى خليط الدقيق ويخفق باليد لمدة 3 دقائق.
  4. تضاف الفانيليا وباقى الموز مع استمرار الخفق.
  5. يصب الخليط في قوالب ويخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة ويترك بضع دقائق ليبرد ثم يحشي كل زوج من الكيك بالمربي أو كأى حشو آخر ويجمل بحلقات الموز.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالليمون

أن طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالليمون يجب اتباع الخطوات جيداً:
مقادير الكيكة الاسفنجية بالليمون:
  • كوب ونصف دقيق.
  • 2 ملغقة صغيرة بيكنج باودر.
  • قليل من الملح.
  • لبن.
  • 3 بيضات.
  • قشر 2 ليمونة مبشور.
  • نصف كوب زبدة.
  • نصف كوب سكر أو 5 ملاعق كبيرة.
طريقة الكيكة الاسفنجية بالليمون:
  1. تضرب الزبدة مع السكر حتى يخف قوام الخليط.
  2. يضاف البيض وبشارة الليمون الى الخليط ويخفؤ الجميع.
  3. ينخل الدقيق والبيكنج باودر والملح ويضاف الى الخليط السابق مع التقليب الجيد ومع أضافة ما يلزم من اللبن لجعل الخليط لينا.
  4. يصب الخليط في قوالب ويخبز في فرن حار لمدة 15 دقيقة ثم تهدا حرارة الفرن وتخبز لمدة 15 دقيقة اخرى ويترك في القوالب ليبرد ثم يقلب فوق رف سلكي وعندما يبرد يحشي حسب الرغبة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالزبدة

كما أن نذكر في هذا عن طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالزبدة والمقادير للوصفة:
مقادير الكيكة الاسفنجية بالزبدة: 
  • كوب دقيق
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • قليل من الملح
  • 5 بيضات
  • كوب سكر
  • ملعقة زبدة مذابة في 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
طريقة الكيكة الاسفنجية بالزبدة:
  1. يخفق البيض جيداً ثم يضاف السكر ويستمر الخفق حتي يغلظ قوامه.
  2. ينخل الدقيق والبيكنج بودر والملح ويضاف تدريجيا الي خليط البيض ثم يعجن باليد في وعاء دافئ.
  3. يضاف الزبد الدافئ.
  4. يصب العجين في قوالب مبطنة بالسمن والدقيق وتخبز.
  5. تترك في القوالب حتي تبرد ثم تقلب فوق لوح أو رف ويحسي كل قالبين بالمربي أو بأي نوع آخر من الحشو.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالزبدة
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالزبدة

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -