طريقة عمل الكنافة
فإن الكنافة هي من أفضل الحلويات شرقية لبعد من الناس الذين يحبون الحلويات شرقية من رغم تعدد الأصناف الحلويات فانها تمثل الشيء المهم في المناسبات مثل عيد ميلاد والافراح وزيارات العائلية فيجب أننا نذكر ايضاً المناسبات الدينية مثل شهر رمضان الذي تُعد الكنافة من أهم الحلويات التي تتنول في شهر رمضان عند كثير من المسلمين، فان الكنافة ليه العديد من الإنواع مثل الكنافة العادية والكنافة بالمكسرات والكنافة بالقشطة..الخ فسؤف نذكر طريقة عمل الكنافة الطرية زي المحلات بالمكسرات وبالقشطة بخطوات بسيطة وسهلة زى المحلات.
 |
| طريقة عمل الكنافة الطرية زى المحلات |
طريقة عمل الكنافة بالمكسرات
المقادير:
1 - نصف كيلو من الكنافة.
2 - نصف كوب من سمن.
3 - المكسرات - ربع كيلو من السوداني - ملعقتان كبيرتان من سكر - معلقة صغيرة فانيليا - 3 معليق ماء.
4 - شربات مكون من - 2 اكواب سكر - كوب ماء - نصف ملعقة صغيرة عصير الليمون.
طريقة التحضير:
طريقة التحضير الكنافة بالمكسرات.
1 - تدهن صينية المستديرة بالسمن.
2 - توضع الكنافة في وعاء كبير وثم تفكك شعيراتها ثم تضع فوقها كوب السمن الي ان تتشرب الكنافة به.
3 - المكسرات - ربع كيلو حوالي 250 جرام من السوداني المحمص وأضافة ملعقتان كبيرتان من سكر وثم أضافة معلقة صغيرة من الفانيليا واخيرا أضافة 3 معليق من ماء.
4 - توضع نصف الكنافة في الصينية ثم تضع المكسرات فواق الكنافة ثم تضع باقي الكنافة في المنتصف الثاني من الصينية واخيرا ثم الضغط جيدا فواق الكنافة.
5 - أضع الكنافة في منتصف الفرن علي درجة حرارة 210 تستغرق الكنافة في الفرن 30 دقيقة ثم يصب فوقها قليل من الشربات الساخن.
6 - تقطع الكنافة الي أقسام وتقدم ساخنة.
 |
| طريقة عمل الكنافة بالمكسرات |
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
1 - نصف كيلو كنافة.
2 - كيلو قشطة.
3 - كوب سمن.
4 - شربات مكون من - 2 اكواب سكر - كوب ماء - نصف ملعقة صغيرة عصير الليمون.
طريقة التحضير:
1 - تدهن الصينية بالسمن بي المقلاة جيدا.
2 - أضف الكنافة في وعاء كبير وثم تقطيع وتفكك الكنافة ثم اضف علي كنافة كوب السمن لكي تشرب الكنافة السمن وتضع الكنافة علي نار خفيفة وتقلب.
3 - توضع نصف الكنافة في الصينية ثم ترفع فوق نار متوسطة الحرارة ويدور قرص الكنافة ويستمر هكذا ما بين 30 دقيقة الى 40 دقيقية حتى تحمر الشعيرات الكنافة بالوان الذهبي.
4 - ترفع الصينية عن النار لتبرد ثم تغطي بطبقة من القشطة يماثل سمكها سمك قرص الكنافة.
5 - اضف باقي الكنافة فوق طبقة القشطة.
6 - يؤتي بصينية اخرى قطرها اكبر من صينية الكنافة قليلا وتقلب فوقها صينية الكنافة.
7 - تزين الكنافة بباقى القشطة ثم يصب فاقها قليل من الشربات الساخن.
8 - تقسيم الكنافة الى قطع وتقدم ساخنة.
 |
| طريقة عمل الكنافة بالقشطة |
طريقة عمل شربات لـ الكنافة الطرية زي المحلات
1 - وعاء مقاس متوسط ثم اضافة 2 اكواب من السكر وكوب من الماء على النار متوسطة.
2 - ثم يغلي السكر والماء وبعد الغليان ثم اضافي نصف معلقة صغيرة من عصير الليمون.
3- انتظري ان شربات يغلي الى يصبح متماسك، ثم الكنافة يصب فاقها قليل من الشربات.
 |
| طريقة عمل شربات الكنافة زي المحلات |
سيتم الرد قريبا